Nota de Cata:
COLOR: Rojo rubí intenso, con reflejos violáceos. Capa alta, limpio y brillante.
AROMA: Fruta roja madura y frutos silvestres. Recuerdos a chocolates y moca. Franco e intenso.
BOCA: Amplio, muy suave y de gran estructura, con tanino muy dulce, redondo. Acidez elegante y equilibrada, fresco. Largo y persistente.
Tª DE SERVICIO: 14-16ºC
MARIDAJE: Embutidos, arroces, pastas, legumbres, carnes blancas y rojas asadas o a la plancha, guisos no muy condimentados. Aperitivos.
CONSERVACIÓN:
Temperatura constante e inferior a 16ºC. Recomendable humedad cercana al 70% y ambiente oscuro.
Debido a su naturaleza y a su elaboración artesanal para mantener al máximo sus características primarias, este vino no ha sido estabilizado y ha sido clarificado de forma natural, por lo que puede presentar precipitados. Se recomienda decantar antes de su servicio.
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