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Viñedos

Nuestros viñedos se encuentran en un privilegiado entorno natural, en las denominadas Tierras de Argumánez. Clima idóneo para el cultivo de vid, y zona excepcionalmente rica en fauna autóctona, confieren a este paraje un especial encanto, brindando tranquilidad y un disfrute total de la naturaleza.

Toda la cosecha se obtiene de nuestros propios viñedos, lo que garantiza el seguimiento durante todo el ciclo vegetativo, consiguiendo un equilibrio entre calidad y producción. El resultado, un fruto digno de nuestra tierra y nuestro esfuerzo, una uva inmejorable, con la que poder elaborar nuestros mejores vinos.

 

Los Vinos Blancos son los obtenidos de la uva blanca o de la uva tinta con pulpa no coloreada y elaborados por fermentación única del jugo de la uva sin las partes sólidas del racimo. En algunos casos, antes del proceso de fermentación, se someten a un ligero contacto con las pieles (maceración pelicular). Los Vinos Blancos son embriagadores en aromas y en sabores, sensuales y envolventes, cargados de una refrescante feminidad.

Contamos con una amplia selección de variedades blancas, entre ellas, sauvignon blanc, riesling, moscatel y chardonnay, lo que nos permite disponer de una amplia base a la hora de elaborar nuestros propios vinos, escogiendo según las condiciones de cada año, las partidas que más nos interesen, con el fin, de agradar a todos aquellos que los degusten.  

 Los vinos Tintos; son los que proceden mayoritariamente de mosto de uvas tintas con el adecuado proceso de elaboración que permite difundir la materia colorante contenida en los hollejos. Los hay secos, abocados y dulces. El tinto es un vino de Maceración y ésta le aporta al vino tinto sus 4 características específicas: Color, Taninos,  componentes del extracto (Cuerpo) y Aromas.

Entre nuestras variedades tintas, contamos con tempranillo, cabernet sauvignon, merlot, syrah y petit verdot, constituyendo de esta manera, una importante base, a partir de la cual y con una selección adecuada, nos llevan a conjugar los más agradables ensamblajes.

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